Nos Menus
Menu 1
Tarif en cours de mise à jour
Punch ou kir vin blanc ou kir poire
avec 3 feuilletés chauds
ou un veloute de la mer et croutons d’ails
ou rillettes de maquereaux et ses pains spéciaux
Entrées
(au choix)
Farandole de lieu
julienne de légumes saveur thaï
Brochette de lieu et rouget
au beurre blanc salade de légumes poivronades ou verrine parmentière
Dos de saumon
enlardé aux 2 purées
Salade folle
(gésiers, lardons, magret fume, œuf poche)
Possibilité de trou normand
Tarif en cours de mise à jour
Plats
(au choix)
Cuisse de canard
confite panée aux fruits rouges
Sauce forestière
et ses pommes de terre salardaises
Supreme de volaille
sauce forestière ou sauce échalotes crème
Médaillons
de filet mignon porc aux 2 pommes
Rôti de veau
à la crème de champignons et sa brochette de légumes
Salades
(au choix)
Salade
et ses 2 fromages
Salade et ses croustillants de camembert chauds
Desserts à la carte
(voir carte)
Café
Sauvignon 1 bouteille pour 6
Bordeaux 1 bouteille pour 6
P.S. : Poisson frais
Menu 2
Tarif en cours de mise à jour
cocktail (pétillant) ou kir pétillant
avec 4 feuilletés chauds
ou une verrine de saumon fumé et pains spéciaux
Entrées
(au choix)
brochette de st jacques
gambas rouget et son risotto à la crème
tournedos de cabillaud
sauce vigneronne et son panier aux petits légumes
assiette de foie gras maison,
brochette de st jacques poêlées, filet de canard fumé et poire caramélisée
calotte de lotte
à l’américaine en croute
brochette de st jacques
et saumon confit et sa confiture de choux
Possibilité de trou normand
Tarif en cours de mise à jour
Plats
(au choix)
magret ou filet de canard en aiguillette
pomme parmentière aux châtaignes et sa tombée forestière
gigot d’agneau (viande française)
au thym
pavé de rumsteack (viande française) sauce échalotes légumes à l’anglaise
ou filet de bœuf et sa quenelle de foie gras sur son écrasé de pommes de terre (vf)
suprême de pintade (viande française)
aux pêches ou farci au foie gras
pavé quasi de veau (viande française)
façon demi-glace et son écrasé de pommes de terre aux lardons
Salades
(au choix)
Salade
et ses 2 fromages
Salade et ses croustillants de camembert chauds
Desserts à la carte
(voir carte)
Café
Sauvignon 1 bouteille pour 6
Bordeaux 1 bouteille pour 6
P.S. : Poisson frais